IMG_4388.JPG4月4日(月)

急に暖かくなり、さくらも満開ですね。

ケアハウスでは、華和会を行いました。

今回は、さつまいもを使い、「石垣まんじゅう」を入居者の皆さんと作りました☆

作り方は、簡単♪ ビックリ!!  入居者様のK様の指導のもと作りましたよ~。

 

IMG_4381.JPGK様のお話しによると石垣まんじゅうは、大分県の郷土料理の一つだそうです。

さつまいもがゴロゴロ入り、さつまいもが生地から石垣のように突き出しているように

見えるので「石垣まんじゅう」と呼ぶとの事です。

出来上がりは、蒸しパンのようにフカフカしています。

 

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さつまいも、ホットケーキミックス、砂糖(少量)、お水を混ぜるだけ!

後は、クッキングペーパーの上にのせ、蒸すだけです。

 

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昔は、お米や麦などの貴重な穀物を節約するために、さつまいもをこんな風にして

食べていたんですね。           

 

IMG_4397.JPG皆様、昔をなつかしみ、思い出話に花がさき、にぎやかな午後のひとときでした。

                                          

                                          <M.T>