冬大根のお漬物‼「昔は、よう漬けたよな～‼」と皆さんと懐かしみながら・・・
さあ～！始めましょう‼
漬物の大根をなぜ干すのでしょうか？
生野菜だった大根の水分が抜け保存性が高まり、保存食としても召し上がっていたそうです。
樽を覗くと、水が上がってきたのでそろそろ食べごろよ～との声により、開けてみると・・・
いい感じにつかってました。
早速、お味見をしてみます。
「美味しい‼ 昔食べたのを思い出すわッ・・懐かしい～」と喜んで頂けました。
このお言葉、私達職員にとっては一番のごちそうです＾＾
デイサービスセンター（ｋ・N)
