清華苑デイサービスでは、全国各地の郷土料理を楽しむ取り組みを行っています！
北海道から沖縄県まで、それぞれの地域で昔から親しまれてきた郷土料理を、毎月ご利用者の皆さまと一緒に作り、味わっていただきます。
この取り組みの魅力は、完成した料理を食べるだけではありません。食材の下ごしらえから始まり、野菜を切ったり、食材を混ぜたり、盛り付けをしたりと、皆さまにも調理に参加していただきながら、一つの料理を完成させていきます。
長年、家庭で料理をされてきたご利用者も多く、調理の場面では、これまで培ってこられた経験や知識が大活躍！「昔は家でもよく作っていたよ」「うちの地域ではこんな作り方をしていたよ」など、懐かしい思い出話や会話が広がることも、この活動の楽しみのひとつです。
また、皆さまで協力しながら料理を作ることで、自然と交流が生まれ、自分の”役割“を持って活動に参加する喜びにもつながります。自分たちで作り上げた料理を味わう時間は、やっぱり格別！完成したときの達成感も、皆さまと一緒に楽しんでいます。
今年度から始まったばかりの取り組みのため、まだまだ訪れた都道府県は少しずつ。これから全国各地の郷土料理を一つずつ楽しみながら、全国制覇を目指していく予定です！
作って楽しい、食べておいしい、思い出話にも花が咲く。
次はどこの県の郷土料理が登場するでしょうか？清華苑デイサービスの「全国郷土料理の旅」、これからの展開をどうぞお楽しみに！
（清華苑デイサービスセンター N.A）
