※ここは山ではありません。事業所です。この、ご利用者にとっては念願です。2月頃からずっとその話をされていました。先日は、自ら山に行かれ探したそうですが、見つからず。。。とてもがっかりした様子でした。ところが‥‥

身近なところにありました。

～「淡竹」はちく～

「淡竹」という名前のとおり、はちくのたけのこは淡白でさっぱりとした味わいです。アクやエグみ、苦味が少ないのが特徴であっさりと食べやすいと言われています。みずみずしくシャキシャキとした食感も魅力です。繊細でやわらかく甘みがあって食べやすいので、あえて淡竹を好んで食べるという人も少なくありません。また、アクが少ないため採れたての新鮮なものは生で食べることもできるんですよ。

はちくは市場にはあまり流通しておらずスーパーなどで見かけることはほとんどありません。たけのこ狩りで手に入れるか直売所などで購入するのが一般的です。

現在下処理中なので、また調理レクが発動しそうです・・・。淡竹を味わい方は是非デイサービスセンターまで😁😁

こちらも順調ですよ！！淡竹を見つけた後の水やりには虹がかかりました。今日はいい事が沢山ありました。

「今日はよう寝れるわ～～」

そういってご自宅に戻られました。

淡竹というのも恥ずかしながら私自身存じておりませんでした。ご利用者からは日々沢山の事を教わります。ことわざや、昔からの知恵、皆さんと一緒に過ごしながら、そして楽しみながらこれからも成長していきたいと感じた一日でした。

さあ～～ピザ窯作りもそろそろ取りかかりますか。

〇ASH村のように色々な事にチャレンジしてまいります。

（清華苑デイサービスセンターR・F）